LANZA, DanielaFERRONATO, EderGUILHERME, JoséAURILIETTI, Leticia SilvaSIMÕES, NaianeLUIZ, Rafael de Souza2025-09-092025-06-30http://dspace.unifeob.edu.br:4000/handle/123456789/7343Área de aproximadamente 12,1 hectares é dedicada à produção comercial de oliveiras, utilizando cultivares de alta produtividade e qualidade reconhecida internacionalmente. As principais variedades plantadas são: • Koroneiki (Grécia) – Conhecida por seu alto rendimento em azeite e excelente adaptação a climas quentes e secos, é ideal para a produção de azeite extravirgem premium. • Arbequina (Espanha) – Muito cultivada no Brasil, possui alta produtividade, precoce entrada em produção e azeite suave e frutado. • Grappolo (Itália) – Utilizada tanto para azeite quanto para azeitonas de mesa, agrega diversidade ao pomar e valor sensorial ao produto final.ptArticle