Prazo de Validade dos Alimentos
| dc.creator | MIRANDA, Adriano Costa | |
| dc.creator | SILVA, Eduardo Floriano | |
| dc.creator | BORDÃO, Nicholas Alexandre | |
| dc.creator | SANTOS, Letícia Scaramuzza | |
| dc.creator | DARDI, Isabella Donizetti | |
| dc.date.accessioned | 2022-07-26T16:51:29Z | |
| dc.date.available | 2022-03-02 | |
| dc.date.available | 2022-07-26T16:51:29Z | |
| dc.date.issued | 2022-07-26 | |
| dc.description.abstract | The food industry has been looking for new conservation alternatives and greater effectiveness in controlling the shelf life of foods, over the years, new methods are discovered and used in various processed foods, but in recent years, the discovery of natural antioxidants has called for the attention of researchers, mainly due to the ability to preserve natural and fast-deteriorating foods such as fish. | pt_BR |
| dc.description.resumo | A indústria alimentícia vem buscando novas alternativas de conservação e maior efetividade no controle do prazo de validade dos alimentos, com o passar dos anos, novos métodos são descobertos e usados em diversos alimentos processados, mas nos últimos anos, a descoberta de antioxidantes naturais tem chamado a atenção de pesquisadores, principalmente pela capacidade de conservar alimentos naturais e de rápida deterioração como peixes. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://localhost:8080/handle/prefix/3636 | |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Fundação de Ensino Octávio Bastos | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.initials | UNIFEOB | pt_BR |
| dc.relation.ispartof | Prazo de Validade dos Alimentos | pt_BR |
| dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
| dc.subject | alimentos naturais | pt_BR |
| dc.subject | prazo | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE | pt_BR |
| dc.title | Prazo de Validade dos Alimentos | pt_BR |
| dc.type | Relatório de Pesquisa | pt_BR |