Projeto de Extensão: Administração de Produção Sabor de Família Congelados

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dc.creatorSILVA, Camila Maruzzo da
dc.creatorMOTA, Gabriel Oliveira
dc.creatorOLIVEIRA, Inaê Cristina de
dc.creatorLIDONIS, Wellington Vitor
dc.creatorDIAS, Juliana Gonçalves
dc.creatorALMEIDA FILHO, Celso Antunes de
dc.creatorCOSTA, Rodrigo Simão da
dc.creatorNOGUEIRA, Thiago
dc.creatorVENÂNCIO, Elaina Cristina Paina
dc.creatorBATISTA, Dirceu Fernandes
dc.date.accessioned2022-10-03T16:42:11Z
dc.date.available2022-05-01
dc.date.available2022-10-03T16:42:11Z
dc.date.issued2022-10-03
dc.description.abstractIn 1924, American inventor Clarence Birdseye created the first fast freezing after having noticed in Canada that when the fish came in contact with the cold air it froze due to temperature differences, being able to keep conserved for a long period and consumed after thawing as if it were fresh. He then created a frozen food company and dedicated himself to its commercialization (SITE: originofthings.com [21--?]). In the 1940s, Birdseye's company was already freezing all kinds of food and thanks to acquired experience began to innovate, launching on the market the first foods pre-cooked frozen foods, which made their consumption much faster and practical, being especially appreciated by the housewives that at the time of the 2nd World War World worked outside the home (SITE: originofthings.com [21--?]).pt_BR
dc.description.resumoEm 1924 o inventor americano Clarence Birdseye criou o primeiro processo de congelamento rápido após ter reparado no Canadá que quando o peixe entrava em contato com o ar gelado congelava devido às diferenças de temperatura, podendo-se manter conservado por um largo período e consumido após descongelação como se fosse fresco. Criou então uma empresa de comida congelada e dedicou-se à sua comercialização (SITE: origemdascoisas.com [21--?]). Nos anos 40 a companhia de Birdseye já congelava todo o tipo de alimentos e graças à experiência adquirida começou a inovar, lançando no mercado os primeiros alimentos congelados previamente cozinhados, que tornavam o seu consumo muito mais rápido e prático, sendo especialmente apreciados pelas donas de casa que na altura da 2a Guerra Mundial trabalhavam fora de casa (SITE: origemdascoisas.com [21--?]).pt_BR
dc.identifier.urihttp://localhost:8080/handle/prefix/3871
dc.languagePorpt_BR
dc.publisherCentro Universitário da Fundação de Ensino Octávio Bastospt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.initialsUNIFEOBpt_BR
dc.relation.ispartofProjeto de Extensão: Administração de Produção Sabor de Família Congeladospt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectBirdseyept_BR
dc.subjectIBRAGELpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAOpt_BR
dc.titleProjeto de Extensão: Administração de Produção Sabor de Família Congeladospt_BR
dc.typeRelatório de Pesquisapt_BR

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