5º Encontro Acadêmico de Produção Científica

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Trabalho acadêmico ou acadêmico é o texto (em sentido lato ou estrito) resultado de algum dos diversos processos ligados à produção e transmissão de conhecimento executados no âmbito das instituições ensino, pesquisa e extensão universitária, formalmente reconhecidas para o exercício dessas atividades.

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A UNIFEOB mantém uma política de pesquisa que tem como objetivo orientar as ações desenvolvidas nesse campo do conhecimento. As pesquisas têm alicerce em princípios e critérios de produção de conhecimento científico e tecnológico, seguindo normas éticas de pesquisa em seres humanos e animais e dissociada do ensino e da extensão. As atividades convergem com as diretrizes nacionais, visando o desenvolvimento sustentável social, econômico e ambiental.

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    Principais condenações de carcaças bovinas observadas em matadouro - frigorífico no município de Barretos
    (Fundação de Ensino Octávio Bastos, 2004-09-30) MESSIAS, Cássio T. de; ALMEIDA, Leonel Augusto Martins; VERARDINO, Hugo; PARO, Vinícius Domingos; RABELO, Raimundo Nonato
    The objective of this work was to verify, through the records of the Federal Inspection Service, the main carcass convictions observed in the inspection lines 5927 cattle slaughtered in a slaughterhouse. The most significant cause of condemnation was cysticercosis in 267 (4.50%) of the slaughtered animals, having their carcasses after re-inspection at the Department of Final Inspection, destination for treatment by cold and production of preserves to then be released for consumption. Relevant procedure adopted by the inspection service as protection of Public Health.
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    Abate de Rã
    (Fundação de Ensino Octávio Bastos, 2004-09-30) NABI, Mariana Sintoni; ATITE, Maytê Elzia; FLEURY, André; RABELO, Raimundo Nonato
    Meat is essential in human food because it has proteins of high biological value. Therefore, it is necessary to obtain it hygienically, from healthy animals and under veterinary inspection. For this reason, the technological steps in the slaughter of frogs must be well performed, in order to provide the producer with a better yield of the product, and the consumer with safe food.
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    Doença de Lyme ou Borreliose de Lyme: uma zoonose transmitida pelo carrapato que também afeta os cães
    (Fundação de Ensino Octávio Bastos, 2004-09-30) SPADA, Aline; BURIM, Livia Giacon; RABELO, Raimundo Nonato
    Lyme disease is a zoonosis caused by the spirochete Borrelia burgdorferi that is transmitted by the tick Ixodid. It shows multisystemic signs in the dog, but the main report is lameness, due to polyarthritis. Its diagnosis of choice is the enzyme immunoassay, indirect ELISA along with clinical signs. Prophylaxis consists of avoiding contact with the tick in endemic areas and in these regions it is also possible to institute the use of the vaccine. Affected animals are treated with antibiotic therapy.
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    Fatores antemortem e postmortem que influenciam a qualidade da carcaça e da carne ovina
    (Fundação de Ensino Octávio Bastos, 2004-09-30) SIQUEIRA FILHO, Edson R.; AGOSTINHO, Douglas Fernando; ALBERTI, Karina; ALKIMIN, Luiz Henrique F.; SILVA, Cesar A. Pequeno da; RABELO, Raimundo Nonato
    With the increase in the creation of sheep destined for cutting, and the consequent increase in the consumption of sheep meat, the consumer market has become more demanding regarding the quality of the product that is offered on supermarket shelves. This work aims to highlight some important factors in the search for a higher quality in the production of carcasses and sheep meat, describing and citing techniques related to carcass and sheep meat quality.
Direito autoral ou direito de autor é um conjunto de prerrogativas conferidas por lei à pessoa física ou jurídica criadora da obra intelectual, para que ela possa usufruir de quaisquer benefícios morais e patrimoniais resultantes da exploração de suas criações.